9月23日,2019苏州阳澄湖大闸蟹开捕,捕获的大闸蟹白肚青壳、金爪黄毛,它们将被戴上防水防伪扣进行销售。现场工作人员介绍,今年的蟹个头更大,捕获的公蟹约7两重,母蟹约5两重,目前市场价约200元1斤。
在苏州市阳澄湖大闸蟹地标产品保护委办公室指导下,根据阳澄湖大闸蟹的产品特点、经营方式和地理标志产品管理要求,充分考虑标识的防伪、安全、耐水、耐热、便捷和一次性需求,在往年的基础上,设计制作了2019版专用防伪标识——防水防伪扣。
专用防伪标识由地理标志产品专用标志、著作权标识和专有结构件等组成,采用优质安全材料制作,应用无序编码、全彩二维码、3D彩印、双层激光雕刻、光谱识别等防伪技术,满足一、二、三线防伪功能,符合食品卫生安全要求。
2019版专用防伪标识为通体透明状腕表式锁止结构,由一体化结构的方形标志区、圆形卡孔区以及单齿卡条组成。方形标志区,双面透明。正面为地理标志产品专用标志,反面为防伪编码信息及销售主体品牌或简称。